lunes, 31 de diciembre de 2012

¡¡¡FELIZ AÑO!!!


¡¡¡¡Os deseo a todos lo mejor!!!!
Va a ser un año muy especial


...Y POR FIN EL CALENDARIO DE PRODIS...
lo hemos hecho, como todos los años, con todo nuestro amor y con el apoyo de todos los que salen y de todos los que no salen. Si no lo habéis comprado, pues a ello. Es importante


Aquí tenéis el video de como se hizo...

sábado, 29 de diciembre de 2012

NOCHEVIEJA EN LA COCINA



Para el día 31 de Diciembre





BESUGO AL HORNO CON CEBOLLA Y LECHO DE PATATAS



El besugo, cuanto más grande será mejor, ya que será salvaje y  estará más bueno.

Ingredientes:  para 6 personas
Un besugo de 2k
4 cebollas medianas
4 patatas medianas
6 cucharadas de aceite de oliva
½ vaso de vino blanco
sal


Poner las patatas, peladas, lavadas y laminadas con la mandolina, mezcladas con el aceite, la sal y la pimienta. Mojadas con  ¼ de vaso de vino blanco.
Hornear 20 minutos en el horno bien caliente, sólo las patatas.
Mientras tanto, se lamina muy fina la cebolla y se pone a fuego lento casi 20 minutos en sartén antiadherente con 2 cucharadas de aceite de oliva. Al final echa ¼ de vaso de vino blanco y reducir 3 minutos.
Se saca la fuente del horno con las patatas, se escurren de aceite y se pone el besugo previamente untado con aceite de oliva sal y vino blanco y la cebolla y se vuelve a meter al horno no más de 25 minutos .
Sacar primero los 2 lomos de arriba, luego las espinas y luego los 2 lomos de abajo con cuidado de no destrozarlo.
Habrá tortas por la cebolla y la patata crujiente.


     


SI QUIERES HACER ALGO MÁS SENCILLO EL POLLO AL CURRY ES UNA SALIDA GENIAL, BUENÍSIMA Y MUY FÁCIL. También puedes sustituir el pollo por langostinos

POLLO AL CURRY


Muy socorrido para grandes cenas. No uses pechugas sólo ya que no queda tan jugoso. No le pongas nata, es demasiado pesado, al menos para mi.
Otra cosa que lo facilita es que lo puedes hacer el día anterior o que lo cocines y lo congeles y así no tienes que cocinar a última hora.


Ingredientes: para 6 personas
1 pollo entero troceado como para paella o langostinos crudos
6 calabacines mini
5 zanahorias peladas y cortadas en rodajas
2 cebollas picadas (1 de ellas morada)
6 puerros finos en tacos
Curry de la marca buena extranjera o pasta de curry rojo
250 ml. de Leche de coco

Dorar a fuego muy fuerte el pollo y retirar.
Echar el puerro, zanahorias y cebolla cuando ya esté el calabacín.
Añadir el pollo (o los langostinos crudos), y 4 cucharadas de curry (al gusto), rehogar un poco fuera del fuego y añadir una lata de 250 cl de leche de coco.
Volver a reducir un poco.
Guarnición: arroz basmati o largo salteado con cebolla picada muy fina y mantequilla

NOTA: agita la leche de coco antes de volcarla, tiene la pulpa abajo.


...Y PARA EL DESAYUNO DEL DÍA 1...LO MEJOR, HUEVOS BENEDICTINOS...HAY QUE EMPEZAR EL AÑO CON ENTUSIASMO Y CON UNA RECETA DELICIOSA


HUEVOS BENEDICTINOS…LO MÁXIMO MUNDIAL!!!

Siempre me recuerdan a New York, el brunch, las mañanas de domingo en la gran manzaza… también a mi marido, le conquisté por el estómago con estos huevos la semana que le conocí,!! aunque luego no se los he vuelto a hacer… jijijijiji

Ingredientes:

7 huevos
200 gr de mantequilla
5 cucharaditas de vinagre de Jerez
4 lonchas de salmón ahumado
4 tostadas de pan


La tosta:  Cortar una rebanada de pan de molde con un cortapastas en redondo, calculando el tamaño del huevo.
Tostar al horno hasta que esté dorada y reservar

La salsa holandesa: Reducir 5 cucharaditas de vinagre. Echar 1 yema de huevo.
Poner al baño María y añadir poco a poco 200 gr de mantequilla en dados, removiendo sin parar, hasta que esté bien ligada.
Batir 2 claras de huevo a punto de nieve y añadir al final.

Los huevos: Escalfar 4 huevos en agua hirviendo con un chorrito de vinagre. Rescatar con un colador uno por uno para que no se rompan.

Poner sobre la tosta, una loncha de salmón ahumado, el huevo escalfado y la salsa holandesa por encima. Y comer muy caliente!



viernes, 28 de diciembre de 2012

UN BELÉN CASERO




MI MADRE CON TODOS SUS NIETOS

Mi madre, que es súper creativa se ha hecho esta foto con todos sus nietos. Parece un belén, ¿verdad? Me encantan esas figuras enormes de mimbre.  ¡¡¡HA QUEDADO GENIAL!!!




sábado, 22 de diciembre de 2012

TELVA




Fotos para TELVA para la agenda del año que viene que siempre sale en Navidad con la revista ... MUY CHULA ...    ésta es la sesión de fotos ¡¡Espero que os gusten!!

¡¡¡ésta es la buena!!!



 riendo





¡¡me parto!! el fotógrafo decía 
"ríete, ríete..." y yo obediente, 
riéndome como una loca


 

aquí estoy un poco más seria...no está mal



posando mucho



miércoles, 19 de diciembre de 2012

Le Creuset

Las ollas y cacerolas de Le Creuset me parecen ¡la pera! además de preciosas te duran toda la vida....¡¡¡menudo regalo de Navidad!!!

       



martes, 18 de diciembre de 2012

¡La mesa está servida!

Hoy os quiero enseñar la mesa que he preparado en exclusiva para Vogue.es llena de luz y de color para estas Navidades con un toque kitsch muy habitual en mí.  

Bastones de caramelo dulces, cabezas de reno, 
y calcetines de Papa Noel adornan cada servicio.

Aquí os dejo todas las imágenes... 










lunes, 17 de diciembre de 2012

Bienvenidos a mi blog...



Hoy empiezo blog nuevo: samantha.come 

Tengo muchas cosas que contar, 
sígueme y te encantará. 

Podréis preguntarme lo que queráis...
Voy a daros las recetas de Canal Cocina
  para que cocinéicomo los propios ángeles.

Nuevas tendencias, nuestros eventos
las curiosidadeslas novedades...

Tiendas de comida que me encantan,

tiendas de utensilios de cocina...

Siempre me preguntáis por los cacharros
que utilizo en la tele, pues 


os lo voy a contar desde aquí...